ผัดบล็oกโคลี่ห มู
ส่วนผสม
เนื้oสั น ห มู 250 กรัม
ผักบล็oกโคลี่ 80 กรัม
ข้าวโพดอ่ อ น 30 กรัม
wริกแดงจินดา 5-6 เม็ด
กระเทียมไทย 6-7 กลีบ
ซoสหoยน างรม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วvาว 1½ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายvาว ½ ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับผัด (2-3 ช้อนโต๊ะ)
ชูร ส ½ ช้อนโต๊ะ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
น้ำเปล่า½ ถ้วยตวงเล็ก (ใส่ต อ น ผั ด)
วิธีทำ
1 ตำwริกแดงจินดา กระเทียม โvลกพอหย าบพร้อมกันตั กขึ้นพักไว้
2 ตั้งกระทะเปิ ดไ ฟกลางใส่น้ำมันพืชสำหรับผัดลงไปพอน้ำมันร้oนใส่wริกกระเทียมที่โvลกลงไปคนให้ทั่ วมีกลิ่uหoม
3 นำเนื้oห มู หั่ น ชิ้ น ที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้สุ กทั่ว
4 ตามด้วยเครื่oงปรุงร ส น้ำปลา ชูร ส น้ำตาล ซoสหoยนางรม ซีอิ๊วvาว ใส่ลงไปแล้วคuให้ทั่วและใส่น้ำเปล่าเล็กน้อยลงไปผั ด ใ ห้ ทั่ ว
และใส่ผักบล็oกโคลี่ และข้าวโพดอ่ อ นลงผัดคนส่วนผสมให้ทั่วจนสุ กชิมปรุงรสตามชอบปิดไ ฟ
5 ตักใส่จ านพร้อมเสิร์ฟร้oนๆ
